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沸騰ワードでナスと納豆の甘みそ炒めの作り方を紹介!伝説の家政婦志麻さんのレシピ

レシピ
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納豆

2020年5月29日放送の沸騰ワードでナスと納豆の甘みそ炒めの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは伝説の家政婦志麻さんです。
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ナスと納豆の甘みそ炒め

ナスと納豆の甘みそ炒めの材料

材料
ショウガ
ニンニク
ごま油
納豆
みそ
みりん
砂糖
ナス

ナスと納豆の甘みそ炒めの作り方

1) みじん切りにしたショウガとニンニクをごま油で炒める。
2) 1)のフライパンに納豆を入れる。
3) みそ、みりん、砂糖を加え混ぜ合わせる。
4) 一口大にしたナスを油通しする。
5) 3)にナスを加える。
加熱しすぎると納豆の栄養素が壊れてしまうためほどほどに。
6) 仕上げに大葉をちらす。(お好みで豆板醤などを入れてもおいしい)

まとめ

納豆がひきにくの代わりになっておいしいそうです。
納豆の味はあまりしないそうなので納豆が苦手な人でも食べられるんではないでしょうか?
納豆と味噌は日本が誇る発酵食品。腸内環境を良くしてくれる代表的な食べ物です。
発酵食品の相乗効果で栄養的にもばっちりですね。

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納豆

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