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相葉マナブでタケノコラー油の作り方を紹介!300年農家の稲葉彰子さんのレシピ

 2020/03/29 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 499 Views
ラー油

2020年3月29日放送の相葉マナブでタケノコラー油の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは300年農家の稲葉彰子さんです。
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タケノコラー油のレシピ

タケノコラー油の材料

材料
【4人分】
ゆでタケノコ:150g
ごま油:100ml
にんにく:1片
しょうが:1片
長ねぎ:1/2本
赤唐辛子:1本
一味唐辛子:小さじ1
砂糖:小さじ1
塩:小さじ1/2
酢:小さじ1
鶏ガラスープの素:小さじ1
しょうゆ:小さじ2
白ごま:小さじ1

タケノコラー油の作り方

1)タケノコをみじん切りに切ります。
2)フライパンにごま油、にんにく、しょうが、みじん切りにした長ねぎ、一味唐辛子を入れて香りが出るまでよく炒めます。
3)香りが出たら、2にタケノコを入れ、砂糖、塩、酢、鶏ガラスープの素、しょうゆ、白ごまを混ぜ合わせて少し炒めたら完成です。

まとめ

白いごはんによく合うそうです。
麺類、豆腐、枝豆にも合いそうだと相葉くんたちは盛り上がってました。

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