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相葉マナブでタケノコラー油で絶品麻婆タケノコの作り方を紹介!相葉雅紀くんのレシピ

 2020/03/29 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 598 Views
麻婆

2020年3月29日放送の相葉マナブでタケノコラー油で絶品麻婆タケノコの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは相葉雅紀くんです。
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タケノコラー油で絶品麻婆タケノコのレシピ

タケノコラー油で絶品麻婆タケノコの材料

材料
タケノコ:350g
豚ひき肉:100g
にんにく(みじん切り):1片
しょうが(みじん切り):1片
タケノコラー油:70g
砂糖:小さじ1
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1
鶏ガラスープ:200ml
みそ:小さじ1
水溶き片栗粉:大さじ2
青ねぎ:適量
サラダ油:適量

タケノコラー油で絶品麻婆タケノコの作り方

1)中華鍋を熱し、油を入れ、にんにく、しょうがを入れて炒めます。
2)1にひき肉を入れて火を通します。
3)2のひき肉の色が変わったら、タケノコラー油を入れ、さらにタケノコを入れて炒めます。
4)3にしょうゆ、酒、砂糖を加え、少したったら鶏がらスープを入れます。ここで隠し味に味噌を入れます。
5)4に水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎを入れてかき混ぜれば完成です。

まとめ

隠し味に入れていた特製みそは、以前放送の中で作っていたみそでしたね。
手作りの味噌だとおいしそうです。

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